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邵武攻略

  • HOT邵武旅游攻略

    邵武旅游攻略

    旅游

    和平古鎮 國家AAAA級旅游景區、中國歷史文化名鎮、福建最美鄉村、太極張三豐祖籍地。位于邵武市西南,一座有四千多年歷史的文化古鎮,古鎮文物古跡星羅棋布,許多專家學者評價古鎮是“一處全國罕見的城堡式大村鎮”,“和平古鎮保留如此完整的古街區,全國罕見”,至今保存完整的600多米青石板古街,素有“福建第一街”之稱。天成奇峽世界地質公園、國家AAAA級旅游區—天成奇峽風景區,處于閩西北綠三角中心福建邵武將石自然保護區內,景區內曲徑通幽,溝壑深切,峭壁如削。古樹參天,奇峰林立,山藏丹霞靈宗,水融天地靈氣,是典型的丹霞地貌與完好的綠色植被的完美結合,是科研考察、旅游、休閑度假的理想之地。云靈山福建云靈山…

    2171 2018-12-29

  • HOT邵武和平豆腐:一口咬下 百年滋味

    邵武和平豆腐:一口咬下 百年滋味

    和平豆腐前世今生我們平日吃的豆腐不是用石膏,就是用鹵水點聚而成的。然而,在邵武和平古鎮卻是例外,那里豆腐坊做的游漿豆腐是用陳漿作為酵母來制作的。酵母盛放在一個大缸中,加工豆腐用了多少酵母水,當天就要適量添加,以保證天天使用、天天不減。“一塊豆腐百年酵,一口咬下味百年。”這首民謠唱的正是風味獨特的和平豆腐。?和平游漿豆腐歷史悠久,這種獨特的制作工藝于何時由何人傳授,無人知曉亦無文字可考。鎮里的老人稱,至少在清代,古鎮就有人家操持此業,制作方法世代相傳,少說也有五六代了。?2007年,“邵武和平游漿豆腐制作工藝”被列入南平市第一批市級非物質文化遺產代表作名錄。制作方法?新豆漿煮沸后,輕撒母漿?瓢在…

    1023 2016-07-22

  • HOT邵武和平鯉魚

    邵武和平鯉魚

    “魚”寓意年年有余,和平鯉魚寓意“和和美美、年年有余”,是邵武和平古鎮一道祝福吉祥、富貴的菜品。說和平鯉魚這道菜,得先從選用食材開始說起。和平鎮土壤肥沃,水源充足,水質好,灌排方便,耕作層深厚不漏水,和平農民歷來有稻田養魚、稻魚兼作的習慣。“和平鯉魚”因產于和平而得名,在當地有幾百年的歷史,據邵武縣志記載:邵武和平有稻田養魚的習慣,每年春季插秧后,將鯉魚苗放入稻田,再投入一些油菜餅、豬糞等為養料,秋季稻谷成熟前排水旱田時即可收獲成魚。目前,和平鯉魚也是國家地理標志保護產品。制作方法※先將和平鯉魚切好洗凈,灑少許食鹽、姜、料酒腌制10分鐘;※再將鍋燒熱倒入油,放入姜絲炒制冒香,將魚入鍋煎至表面微…

    1100 2016-07-22

  • HOT“到百家吃飯,吃百家飯”

    “到百家吃飯,吃百家飯”

    和平自古以來是商賈云集往來之地,姓氏逾百家。當地鄉村廚師,為迎合百家口味,以糧為本,配之三四十種輔料,蒸成香噴噴的糯米飯。故稱“百家飯”。當地常有“到百家吃飯,吃百家飯”、“吃百家飯,少斗氣,多和氣”的說法。今天我們就來看看這道“百家飯”的做法,吃貨們,準備好哦!主料:咸鴨、當地糯米輔料:冬筍、青蒜、香菇、臘肉、玉米粒、腰果等制作方法1、糯米放入水里浸泡兩小時以上,瀝干水備用。2、豌豆4、臘肉上鍋蒸五分鐘,蒸的臘肉會軟香一點,沒那么干柴。5、倒入材料放入糯米,翻炒。6、炒至糯米半透明的時候,就把所有材料倒入鍋內炒勻。7、米粒大部分都變透明之后,均勻在飯面上淋入半碗水。8、蓋上鍋蓋,中小火五分鐘…

    1036 2016-07-21

  • HOT邵武和平“十碗菜”之四季山藥

    邵武和平“十碗菜”之四季山藥

    山藥又稱“薯”,為食補之材,主要種植在我國北方地區,南方較為少見。據考證,山藥約在明朝時期,由江西商販經“愁思嶺”古隘道帶入和平。和平人常吃山藥,證明了和平作為古代福建交通要道的歷史地位。“四季山藥”意為四季都要吃山藥,反映了和平百姓傳統的保健意識。平常吃山藥一般都是煲湯,或是薯羹。嘗慣了傳統做法的山藥,不妨試試這款四季山藥,口感爽脆,營養豐富,值得一嘗哦~~制作方法主料:山藥輔料:青椒、胡蘿卜、黑木耳1、山藥去皮切成菱形片。2、用清水浸泡一會。 3、胡蘿卜、青椒切成菱形片。4、鍋中放少許油,入蔥炒香,加入青椒和胡蘿卜。5、加入木耳翻炒。6、加入山藥片。7、加入少量鹽翻炒,若怕山藥不熟,可加點…

    812 2016-07-21

  • HOT邵武包糍

    邵武包糍

    春社是家鄉春季祭祀土地神的日子,為立春后第五個戊日。每到春社,邵武市很多鄉村家家戶戶都要包社糍,也就是哪吒糍,又名包糍。 包糍狀似水餃,包餡所用之皮不是面粉,而是大米和水曲混制而成。包糍的具體做法:取粳米、秈米按一定比例混合浸泡,再摻入從野外采摘來的一種叫水曲的小草(學名:鼠麴草)一起磨漿(有的也用人工沖制,將米在鍋內撈至半熟,然后如下圖邊加水曲邊人工沖爛。這種方法做出的餡皮更有韌性,味道更好,但是跟累)。漿磨好后要入鍋熬至半熟,在案板上搓揉成質地均勻的米團,之后將大米漿團分成一個個小漿團,捏成薄皮,包上餡,上籠屜蒸熟后便可以食用,故又有人稱其為米餃。春社這天的包糍餡非常講究,要用上好的冬筍、…

    1044 2016-07-19

  • HOT邵武腳掌糍

    邵武腳掌糍

    腳掌糍。腳掌糍亦稱腳跟糍,外形如腳跟,多為沿街三輪車叫賣。三輪平板上擱著煤爐,架口鍋,放個大蒸籠,多為四屜。那種意味不是外鄉人所能體會的,在邵武人看來,那抑揚的叫賣,那陣陣的清香,沁入肺腑后再慢慢消失在空氣里。難以言表的舒坦,尤是在外新歸的邵武人,對此最為傾心,視為家鄉第一絕味。腳掌糍是選用上好的粳米與秈米按一定比例混合,浸泡后磨成米漿放入熱鍋內攪拌成半熟狀起鍋。在攪拌過程中要邊攪拌邊倒入適量的天然堿水,供做腳掌糍之用。接著將半熟的米漿團搓成條,用刀切成半厘米厚的圓餅狀,捏成周邊上翹、中間凹的薄片,如同用腳掌擠壓而成一般。再將5片~6片薄片疊起來,放入籠屜用旺火蒸。蒸時腳掌糍上面放上用五花肉做…

    758 2016-07-19

  • HOT邵武云靈山漂流自駕車路線

    邵武云靈山漂流自駕車路線

    旅游

      邵武到云靈山漂流自駕車路線: G316—行駛約14公里—云靈山漂流景區  南平市區到邵武云靈山漂流的自駕路線:南平市區出,到來舟,到洋口,-順昌-大干-邵武,再往光澤方向走,光澤與邵武交界往右轉就到云靈山漂流  邵武云靈山漂流地址:福建省邵武市水北鎮龍斗村316國道旁  邵武云靈山漂流GPS坐標:導航地址福建省南平市邵武市龍斗村  邵武云靈山漂流注意事項:  一、參加邵武云靈山漂流前的準備  1. 必須穿著長衣長褲,尤其是隊友們一定不要“裸漂”,經過N小時的漂流,皮膚著水后再被日光直射,必然會受到嚴重曬傷,而且水面反光也容易使皮膚受到傷害。選擇速干面料的衣褲,可以在浪小的平緩地段利用陽光和…

    1531 2016-07-19

  • HOT邵武和平古鎮

    邵武和平古鎮

    旅游

      決定要去福建之初,并不是因為廈門與土樓在吸引著我,而是七年之前,在閩北小城邵武時,無意闖入的和平古鎮在一次次的召喚著我。  七年前的記憶,早已模糊不清。我想不起來,當時住在邵武哪里;想不起來,當時去了邵武那條街道。唯有和平古鎮,隨著時間的流轉,那一個個熟悉的字眼,猶如是深深印在我腦子里一樣,隨時提出來,都像是前一天才剛剛從當地回來一樣。  6月13日,當我懷著一種復雜的心情,抵達北京西站,登上開往閩北小城的K307次,心卻留在了北京城。在火車開之前,我曾一度的想要放棄這次旅行,留在北京,陪著他一起過端午。可,最終,我還是“狠心”的走了,踏上了注定充滿坎坷的一段福建之行。  6月14日,在經…

    711 2016-07-19

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